Crecen las oportunidades para la venta de alimentos y bebidas en línea

Las compras de alimentos y bebidas en línea están creciendo a una tasa de dos dígitos en el mundo, mientras que las tiendas tradicionales se reinventan, fusionándose en un...
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Las compras de alimentos y bebidas en línea están creciendo a una tasa de dos dígitos en el mundo, mientras que las tiendas tradicionales se reinventan, fusionándose en un formato omnicanal donde los consumidores esperan poder comprar cuando y donde sea.

En el más reciente índice de Tetra Pak 2018 se destacan cuatro tendencias clave que determinan el crecimiento de las compras de alimentos y bebidas en línea:

Comodidad: es el principal impulsor para compras en línea de los consumidores, ya que estos buscan nuevas formas de hacerse la vida más fácil. Las oportunidades incluyen el reabastecimiento de productos, la voz y un envase o empaque convenientes.
Sostenibilidad: la preocupación por el uso del plástico y la toma de conciencia ambiental continuarán creciendo, siendo el reciclaje una tendencia cada vez más importante.
Personalización: la personalización de los productos será un diferenciador importante en el futuro. Se estima que un 80% de las empresas de productos envasados o empacados migrarán a este modelo para 2025.
Tecnología y rendimiento: para 2025 se esperan servicios de entregas “súper rápidas” en tan solo 10 minutos, lo cual cambiará el comportamiento del consumidor para comprar. Las cadenas de suministro seguirán siendo transformadas por las tecnologías de la nueva industria 4.0, en particular la identificación por radiofrecuencia y la robótica.

Alexandre Carvalho, Director de Servicios de Marketing Globales en Tetra Pak, comenta que “el aumento de la compra en línea es una gran oportunidad para las marcas de alimentos y bebidas, donde el envase juega un papel clave para apoyar su éxito. En particular, el envase inteligente ayuda a impulsar una mayor transparencia y eficiencia en la cadena de abastecimiento, a la vez que permite una relación directa e interactiva con el consumidor. Creemos que esta tecnología en rápido desarrollo, probada por nosotros desde 2016 y ahora implementada en Europa, puede ayudar a nuestros clientes a explorar nuevas vías, impulsando el crecimiento en los próximos años”.

Impulsores y barreras


El iíndice Tetra Pak se basa en investigaciones de consumidores realizadas en los EE.UU., Reino Unido, China, Arabia Saudí y Corea, en un estudio de segmentación de mercado global, y en entrevistas con minoristas electrónicos en los EE. UU., Europa y China.

Dicha investigación reveló que la conveniencia es el principal impulsor de la compra de alimentos y bebidas en línea en todas partes. Sin embargo, esta compra tiene una naturaleza inherentemente física con fuertes connotaciones emocionales y culturales. La incapacidad para inspeccionar los productos es una de las mayores barreras para la compra en línea, y la calidad es la principal preocupación para los consumidores de todo el mundo.

En este contexto, el envase juega un papel importante en respuesta a las crecientes tendencias que dan forma al crecimiento de las compras en línea, ya que los consumidores a menudo compran para aprovisionarse. Para ello, eligen envases de mayor tamaño y buscan precios competitivos. Sin embargo, el estudio destaca que las porciones individuales ayudan a minimizar el desperdicio de alimentos, son más adecuadas para los hábitos de consumo modernos (on the go o sobre la marcha) y también ayudan con el control de la dieta (en particular cuando se trata de snacks).

El caso Amazon


Un actor clave en la reinvención del comercio minorista físico ha sido Amazon, que ganó mucha atención por sus movimientos fuera del segmento digital, tanto por la adquisición de Whole Foods como la implementación de Amazon Go, su concept store sin cajas.

El gigante del comercio en línea comenzó a comercializar artículos listos para comer, kits de comida Amazon y comestibles básicos, tales como los de su marca propia Amazon Wickedly Prime, línea que incluye sopas envasadas en envases Tetra Recart®.

Puede descargar el informe del índice Tetra Pak aquí.

ACERCA DE TETRA PAK


Tetra Pak es la empresa líder en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos del mundo. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes y proveedores, ofrecemos productos seguros, innovadores y ecológicos que cada día satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 160 países. Con más de 24,000 empleados en todo el mundo, creemos en el liderazgo responsable de la industria y en un enfoque sostenible para los negocios. Nuestro lema, “PROTEGE LO BUENOTM”, refleja nuestra visión de hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes.

Más información sobre Tetra Pak está disponible en www.tetrapak.com

Notas al Editor


• El índice Tetra Pak, actualmente en su undécima versión, es un informe anual centrado en proporcionar información sobre las tendencias y oportunidades mundiales que dan forma al futuro de la industria de bebidas y alimentos. Con el canal en línea como el de más rápido crecimiento hoy en día, el informe de este año se enfoca en cómo las marcas pueden aprovechar el aumento en alimentos y bebidas en línea para mejorar las eficiencias, fortalecer las relaciones con los consumidores y, finalmente, hacer crecer sus negocios.

• De cara al año 2030, China continuará liderando la innovación disruptiva, tanto en línea como en el “nuevo comercio minorista”, debido a la gran inversión y al entusiasmo del consumidor, además que no tiene un modelo tradicional que defender. Otros focos interesantes pioneros en el mundo en desarrollo incluyen Bangkok, Yakarta y Seúl. Las resistencias notables, donde la abundancia de tiendas físicas y la experiencia de compra asociada continuarán arrastrando el comercio digital, incluyen India, Brasil y Rusia.
Tetra Pak is a trademark belonging to the Tetra Pak Group.

• En el mundo desarrollado, se espera que la creciente confianza de los consumidores en la entrega y calidad en línea impulse el rápido crecimiento del comercio en línea en Francia, Bélgica y el Reino Unido. Los rezagados relativos incluyen a los EE. UU., Alemania y Japón, donde se espera que el creciente énfasis en la calidad y la innovación mantenga el comercio moderno competitivo.

• La selección de robots a través del reconocimiento visual con la ayuda de un envase inteligente, permite a los minoristas electrónicos manejar cuatro veces más pedidos que cuando se procesan manualmente, y acercarse más al cumplimiento de pedidos en tiempo real.

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